Memak Taş Tabanlı Çift Katlı Fermantasyon Davlumbazlı Doğalgazlı Fırın 120x120 VEGA120-2-F-D

ÖZEL FİYAT ALINIZ!

Çift Katlı (Double Deck):
Her iki kat bağımsız olarak ayarlanabilen bölmeler sayesinde farklı ürünleri aynı anda farklı ısı ve buhar ayarlarıyla pişirebilirsiniz.

 Taş Tabanlı Pişirme:
Her katın tabanı özel pürüzsüz alaşımlı pişirme taşı ile kaplıdır; taş taban sıcaklığı eşit ve homojen yayar, bu da özellikle ekmek, pizza veya hamur işi pişirmelerinde daha dengeli sonuçlar sağlar.

 Doğalgaz Yakıtlı:
Doğalgaz ile çalışan model, genelde yüksek termal enerji verimliliği ve hızlı ısınma sağladığı için ticari fırıncılıkta tercih edilir.

 Fermantasyon Odası:
Fırının altında veya yanında otomatik kontrollü fermantasyon bölmesi bulunur. Bu bölüm; hamurun mayalanmasını kontrol etmek / ürün hazırlanmasını optimize etmek için sıcaklık ve nem ayarlarını hassas şekilde yönetir.

 Davlumbaz (Hood / Exhaust) Sistemi:
Üstteki davlumbaz ısı ve buharı dışarı yönlendirmeye yardımcı olur, iç mekân havasının temiz kalmasına katkı sağlar.

Teknik Özellikler:

• Tava Kapasitesi: 2 x (80x60cm) ve 6 x (60x40cm)
• Pişirme Alanı: 1.5 m2
• Kat Giriş Ölçüleri: 121 x 21 cm
• Buhar Baca Çıkışı: 11.5 cm
• Bağlantı Gücü: 380V / 50-60Hz / 3 Faz
• Elektrik Gücü: 1 kW
• Isıl Güç (kcal/kW): 17200 / 20
• Ağırlık: 700 kg
• İç Ölçüler: Genişlik: 120 / Derinlik: 135 cm
• Dış Ölçüler: G: 176 / D: 284 / Y: 58 cm
• Sehpa / Stand Bilgileri:
• Tava Kapasitesi: 24 x (60x40cm)
• Dış Ölçüler: G: 170 / D: 210 / Y: 72 cm
• Ağırlık: 200 kg
• Davlumbaz & Toplam Ölçüler:
• Davlumbaz Ağırlığı: 100 kg
• Toplam Dış Ölçüler (2 Katlı): G: 176 / D: 284 / Y: 220 cm

Sıkça Sorulan Sorular

Memak VEGA120-2-F-D hangi ölçüde tepsi kullanır?

60x40 ölçülü tepsi kullanır.

Memak VEGA120-2-F-D ne için kullanılır?

Baklava, börek ve tepsi tatlılarının homojen pişirilmesi için tasarlanmıştır; baklavacı ve pastaneler için uygundur.

Memak VEGA120-2-F-D elektrikli mi, gazlı mı?

Doğalgazlı bir modeldir. Gaz bağlantısının yetkili servis tarafından yapılması gerekir.

Memak VEGA120-2-F-D gücü ve elektrik bağlantısı nedir?

Güç değeri 1 kW; 380 V trifaze elektrik bağlantısı gerektirir.

Memak VEGA120-2-F-D buhar (nemlendirme) özelliği var mı?

Evet. Nemlendirme / buhar özelliği sayesinde ürünlerin kurumadan, yumuşak ve parlak pişmesine yardımcı olur.

Memak VEGA120-2-F-D ölçüleri ve ağırlığı nedir?

ağırlığı yaklaşık 700 kg.